ANNONS:
ANNONS:

Ostronmajonnäs med kålrabbi och körvel

1.3K

Ostronmajonnäs med kålrabbi och körvel

Ingredienser

  • 2 ostron
  • 1,5 dl neutral rapsolja
  • 1 äggula
  • 1 msk citronsaft
  • Salt och vitpeppar
  • 1 kålrabbi
  • 0,5 dl fina små krutonger av rågbröd eller kavring
  • 1 knippe körvel
  • Svartpeppar och havssalt
  • Olivolja till smaksättning

Instruktioner

  • Öppna 2 ostron och häll av saften i en liten djuptallrik.
  • Lägg ner ostron, äggula, en nypa salt och citronsaft i en mixerbehållare. Fyll på med rapsoljan och sätt ner mixerstaven försiktigt. Starta och mixa tills majonnäsen går ihop och blir tjock.
  • Smaksätt såsen med vitpeppar och kolla sältan i såsen.
  • Skala och strimla kålrabbin tunt. Vänd runt kålrabbi med ostronsaften, olivolja och smaksätt med körvel och svartpeppar.
  • Lägg upp en liten klick majonnäs i skalen eller i små skålar och toppa med kålrabbi och krutonger.
  • Ät allt i en tugga som en starter tillsammans med lite gott bubbel i glasen.
Måltid: Förrätt
ANNONS:
Like
Close
© Copyright Tina Nordström AB