ANNONS:
ANNONS:

Tiramisu med ricotta och kaffe

1.8K

Tiramisu med ricotta och kaffe

Portioner 8

Ingredienser

  • 375 g ricotta
  • 375 g mascarpone
  • 5 ägg
  • 3 dl florsocker
  • Rivet zest och juice från 0,5 citron
  • 1,5 paket Savoiardikex, 300 g
  • 2 dl starkt kaffe
  • 0,75 dl Marsala dolce
  • Kakaopulver och krossade kaffebönor till garnering

Instruktioner

Tiramisu

  • Blanda mascarpone och ricotta i en bunke.
  • Separera äggulorna från äggvitorna och lägg äggulorna i en bunke med 2 dl florsocker och citronskalet, vispa fluffigt och tjockt.
  • Blanda ner ricotta och mascarpone och vispa upp igen.
  • Vispa upp äggvitorna med resterande florsocker och lite citronsaft tills vitorna är hårda och inte släpper bunken.
  • Vänd ner ”marängen ” i bunken med ricotta och mascarpone tills du har en slät och fin tiramisu kräm!

Montering

  • Blanda kaffe och Marsala i en djup tallrik och doppa ena sidan av kexen snabbt i kaffemixen. De suger åt sig vätskan jättesnabbt ☺. Lägg kexen i botten på en form.
  • Lägg på ett lager med tiramisu-kräm, så börjar du om igen tills formen är fylld.
  • Avsluta med kräm på toppen, strössla över kaffebönor och pudra över kakao.
  • Stoppa in i kylen och låt stå till dagen efter, blir godast då.
  • Servera med en kopp nymalet/bryggt kaffe.
Måltid: Efterrätt
ANNONS:
Like
Close
© Copyright Tina Nordström AB