ANNONS:
ANNONS:

Glaserat kanelsidfläsk

1.8K

Här gör jag fläsket i hel bit, men ibland gör jag det skuret i grova tärningar och skippar aprikoser och timjan. Fläsket är även gott som ett tillbehör till annat grillat, både kött och fisk.

Foto: Charlie Drevstam

Glaserat kanelsidfläsk

Ingredienser

  • 600 g varmrökt sidfläsk i bit med svål
  • 1 dl torkade aprikoser
  • 2 msk ljus sirap
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk kanel
  • 1 knippe färsk timjan
  • vit- eller svartpeppar ur kvarn

Instruktioner

  • Skär många snitt genom fläsksvålen tätt efter varandra tills den är som »ribbad«. Späcka den med aprikoser.
  • Skär ett kryss i svålen med en vass kniv och grilla fläsket med fettsidan nedåt.
  • Ta upp fläsket och lägg det på dubbla aluminiumfolieark, häll över sirap och vinäger, strö över kanel och toppa med timjankvistar.
  • Lägg tillbaka paketet på grillen och låt fläsket ligga i cirka 30 minuter så att det blir riktigt varmt, vänd det då och då för att fördela marinaden.
  • Skär fläsket i skivor och servera.
Måltid: Huvudrätt, Tillbehör
Kök: Internationellt
ANNONS:
Like
Close
© Copyright Tina Nordström AB