En busig och väldigt enkel variant av ramen på förkokta nudlar och färdiggrillad kyckling.
Busig Ramen
Ingredienser
- 2 grillade kycklinglår
- 1 pkt förkokta nudlar (200 g)
- 2 morötter
- 1 salladslök
- 1 msk hackad ingefära (sushi gari)
- 5 dl kycklingbuljong
- 1 msk japansk soya
- 1 tsk sesamolja
- Tips på smaksättning: sambal oelek, hackat citrongräs, limejuice, färsk koriander
Instruktioner
- Skala och skiva morot tunt på mandolin.
- Plocka köttet från kycklinglåren och skiva salladslöken tunt.
- Koka upp kycklingbuljongen och smaksätt med soya och sesamolja.
- Varva nudlar, kyckling, grönsaker och ingefära i en kastrull och avsluta med kycklingbuljongen.
- Koka upp under lock och låt sjuda i 2-3 minuter. Toppa med valfri smaksättning och servera.
