Karamelliserad äppelpure
Ingredienser
- 2 dl socker
- 0,5-0,75 dl citronsaft (2 citroner)
- 1 kg urkärnade äpple
Instruktioner
- Koka upp socker med citronsaft i en kastrull. Låt puttra tills sockret blivit en ljus karamellsås.
- Tillsätt urkärnade äpple i bitar och snurra runt kastrullen utan att röra med något redskap.
- Sätt på ett lock och låt småkoka tills äpplena är riktigt mosiga och mjuka och släppt sin vätska.
- Häll upp i en kannmixer och mixa till en slät pure. Förvara på burk i kylen.
