Carpaccio på pumpa och apelsin
Ingredienser
- 200 g skalad butternutpumpa
- 2 apelsiner
- 2 msk olivolja
- 1 kvist färsk timjan
- 2 krm krossad
- rosépeppar
- salt och nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Skiva pumpan så tunt du kan på mandolin.
- Skär bort allt skal från apelsinerna och skiva dem tunt.
- Varva pumpa och apelsin på ett fat. Ringla över oljan, plocka över timjanblad och strö över rosépepparn. Salta och peppra.
