Mixa, frys in & använd den söta tomatsåsen till att stötta höstens alla såser.
Ugnsrostad tomatkross
Ingredienser
- 1,5 kg av årets sista tomater i trädgården (blandade sorter)
- 0,75 dl olivolja
- 3-4 msk sherryvinäger
- 1 halv vitlök (delad)
- 1 tsk havssalt och svartpeppar från kvarn
Instruktioner
- Sätt ugnen på 240°.
- Lägg tomaterna och vitlöken i en långpanna eller stor ugnsform.
- Ringla över olivolja och vinäger, smaksätt med salt och peppar.
- Sätt in i ugnen och ”rosta” av dem i 15-20 minuter tills dom släpper sin vätska och blir mjuka. Krossa snabbt med en trägaffel eller kör ett snabbt varv i mixer.
- Häll upp i engångslådor och frys in eller använd direkt till såser och grytor.
