Fixa frulle till hela familjen.
Shakshuka med chorizo
Ingredienser
- 1 stark chorizo ca 225 g
- 1 bananschalottenlök
- 70 g spenat
- 2 burkar San Marzano tomater ca 400 g
- 4 ägg
- olivolja
- salt och cayennepeppar
Instruktioner
- Skär lök och chorizo i tunna skivor.
- Bryn korv och lök i olivolja i en vid stekpanna. Häll över tomaterna och mosa dem lätt med en gaffel. Sjud i 6-8 minuter och smaksätt med salt och cayennepeppar.
- Knäck äggen i 4 små skålar. Gör en liten grop i ”såsen” och häll ner äggen i gropen.
- Sjud alltsammans ca 4-5 minuter under lock. Du ser när äggvitan blivit ”pärlemovit”. Servera!