Servera som snacks eller på midsommarbordet.
Jordgubbar med varm brie
Ingredienser
- 2 liter jordgubbar
- 1 bit skånsk kavring, 250 g
- 1 liten knippe persilja eller valfri ört, tex basilika
- 1 liten Brie, 125 g
- 10-12 cl mousserande vin
- Olivolja
- Salt och svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 160°.
- Smula ner kavringen grovt på en ugnsplåt,. Ringla över 2 msk olivolja och sätt in i ugnen i 10 minuter.
- Ta ut plåten och lägg på hela osten i ena hörnan av plåten. Ringla 1 msk olivolja över osten, smaksätt med salt och svartpeppar.
- Skjutsa in i ugnen igen och kör ytterligare 10-12 minuter tills osten blir mjuk och vobblig.
- Dela ner jordgubbarna och lägg upp på ett stort fat, skölj persiljan.
- Ta ut plåten med ost och kavring, lyft upp osten försiktigt och lägg i en mixerbehållare – mixa osten med vinet till en slät och mild kräm.
- Ringla osten över jordgubbarna och strö över den rostade kavringen. Garnera med persilja eller den ört du vill. Basilika är också en Banger!
