ANNONS:
ANNONS:

Papayasallad med jordnötter och koriander

870

Foto: Freddy Billqvist

Papayasallad med jordnötter och koriander

Portioner 4

Ingredienser

  • 2 st Papaya ca 450 g
  • 30 g koriander
  • 0,5 ask ärtskott
  • 50 g ruccola
  • 1 dl grovhackade salta jordnötter
  • 2 lime till servering

Dressing

  • 2 msk fisksås
  • 2 msk ljus muscovadosocker
  • 3 msk risvinäger
  • 2 tsk sambal oelek eller chilipasta

Instruktioner

  • Dela papayan på mitten så den kan stå upp. Gröp ur frukten från kärnor.
  • Rör samman dressingen och blanda koriander, ruccola och ärtskott till en sallad.
  • Fyll frukten med örtsalladen och hackade nötter.
  • Häll på generöst med dressing och pressa över lite lime. Servera direkt!
ANNONS:
Like
Close
© Copyright Tina Nordström AB