Rostade rotfrukter med pressylta och parmesan
Ingredients
- 4 morötter
- 4 palsternackor
- 2 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 150 g pressylta
- 50 g parmesan
- Olivolja till stekning
- 2 kvistar timjan
- Salt och svartpeppar
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skrubba rotfrukterna, dela dem om dom är stora, skala och dela ner lökarna och lägg upp tillsammans med rotfrukterna i en ugnsform. Ringla olivolja över och smaksätt med salt och peppar.
- Baka av i ugnen cirka 15-20 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
- Lägg upp rotfrukter och lök på ett stort fat. Riv över syltan och parmesan och vänd runt med rotfrukterna. Avsluta med plockad eller hackade timjanblad vid servering.
