Pumpasoppa med ingefära och fetaost

628

Pumpasoppa med ingefära och fetaost

Portioner 4

Ingredienser

  • 500 gr skalad butternutpumpa
  • 0,5 dl skivad färsk ingefära
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 schalottenlök
  • vatten eller grönsaksbuljong
  • 100 g fetaost till servering
  • havssalt och svartpeppar

Instruktioner

  • Fräs ingefära, schalottenlök och vitlök i olivolja.
  • Dela pumpan i mindre bitar och tillsätt tillsammans med vatten eller grönsaksbuljong.
  • Låt koka till pumpan är mjuk och mixa till en ljuvlig soppa.
  • Smula över fetaosten och servera.
Måltid: Soppa
Kök: Internationellt
Like
Close
© Copyright Tina Nordström AB