Gräddig rosenkål med Stilton & valnötter
Ingredienser
- 400 g rosenkål
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk färskost
- 75 g stilton
- 1 knippe bladpersilja
- 100 g blåmögelost (jag gillar roquefort)
- 1 näve rostade valnötter
- olivolja, salt och nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Ansa och snygga till kålen, men behåll den hel.
- Fräs kålen med några skedar olivolja i en stekpanna och slå på 2 dl vatten och en nypa salt. Sätt på ett lock och låt koka upp hastigt.
- Häll av vattnet och tillsätt grädde och färskost och koka ihop ett par minuter tills det blir krämigt.
- Tillsätt smulad Stilton och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp på ett fint fat, toppa med rostade valnötter!
