Dansk ”Karrysild”
Ingredienser
- 250 g marinerad sill färdig för inläggning
- 4 msk majonnäs
- 3 msk creme fraiche
- 2 tsk stark curry
- 0,5 dl finskuren purjolök
- 2 msk hackad kapris
- 2 msk hackad pickles
- Salt och svartpeppar till smaksättning
- Kryddkrasse till garnering
- 4 krämiga kokta ägg
- 4 smörade skivor rågbröd
Instruktioner
- Skär ner sillen i gaffelbitar.
- Vispa ihop majonnäs och creme fraiche. Smaksätt med övriga ingredienser och låt sillen gå ner i såsen. Låt gärna stå och mogna i kyl minst 1 dygn .
- Lägg upp sillen på smörade rågbrödsmackor och garnera med krasse och äggklyftor på toppen. Grön Tuborg och ”en lille en” är ju gott till.
