Perfekt till grillat! Snåla inte med osten! Jag serverar den till grillad vattenmelon och Lompe, ett norskt potatisbröd.
Yoghurt med pimento & pecorino
Ingredients
- 3 dl tjock naturell yoghurt
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 röd inlagd pimento/grillad paprika
- 3 msk rökt paprikapulver
- 0,75 dl olivolja
- 3 tsk japansk soya
- 50 g pecorino till servering
Instructions
- Klicka eller skeda upp yoghurten på en tallrik eller i en skål .
- Skala och finhacka schalottenlök och vitlök, finhacka pimenton.
- Fräs paprikapulvret i olivoljan och tillsätt övriga ingredienser. Smaksätt oljan med soya.
- Ringa över pimentooljan på yoghurten och riv över pecorino!
