Grön tomatmarmelad med ingefära
Ingredienser
- 1 kg tomat
- 1,75 dl vatten
- Saften från 1 citron
- 8 dl syltsocker
- 1,5 msk finriven ingefära
- 2 tsk gula senapsfrö
Instruktioner
- Skölj och skär ner tomaterna i grova tärningar.
- Koka tomaterna tillsammans med vattnet och citronsaft i en kastrull tills dom blir mjuka och mosiga- ca 10 minuter. Tillsätt en skvätt vatten på slutet om det skulle koka torrt.
- Tillsätt syltsocker och kryddor, koka i ytterligare 5-7 minuter och skumma ytan väl.
- Häll upp på rena varma burkar, låt svalan och förvara i kyl!
