Skölj och skär ner tomaterna i grova tärningar.

Koka tomaterna tillsammans med vattnet och citronsaft i en kastrull tills dom blir mjuka och mosiga- ca 10 minuter. Tillsätt en skvätt vatten på slutet om det skulle koka torrt.

Tillsätt syltsocker och kryddor, koka i ytterligare 5-7 minuter och skumma ytan väl.

Häll upp på rena varma burkar, låt svalan och förvara i kyl!