Fläskkotlett med burrata & bönsallad

477
MUMS!
Benet kvar - det ger smak!

Funkar även med en fräsch tomatsallad. Bara isåfall att byta ut bönorna mot delade små tomater.

Fläskkotlett med burrata & bönsallad

Portioner 4

Ingredienser

  • 4 fläskkotletter med ben
  • 2 burrata, ca 250 g
  • 400 g blandade kokta bönor
  • 1 knippe persilja
  • 2 msk kapris + lite av lagen
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  • Låt fläskkotletterna och burratan bli rumsvarma under 30 minuter.
  • Hacka 1 knippe persilja grovt. Blanda bönor och persilja i en skål och smaksätt med kapris + lite av lagen, olivolja och svartpeppar.
  • Hetta upp en stekpanna med olivolja. Salta och peppra kotletterna runtom och stek dem på hög värme i ett par minuter på varje sida.
  • Häll ner lite av burratalagen i pannan, låt koka i några minuter och ringla sedan över lite olivolja.
  • Lägg upp köttet på ett fat tillsammans med bönblandningen. Toppa med burratan och häll till sist stekskyn över alltihop.
Måltid: Huvudrätt
Like
Close
© Copyright Tina Nordström AB