Citronkrämsgratinerade bär

526

Citronkrämsgratinerade bär

Ingredienser

  • 400 g blandade bär
  • Citron 1 dl pressad juice + rivet skal av 1 citron
  • 2 ägg
  • 125 g strösocker 1,5 dl
  • 150 g smör

Instruktioner

  • Blanda socker och rivet citronskal i en rostfri skål. Sätt över ett sjudande vattenbad .
  • Tillsätt citronsaft och äggen, vispa under ständig omrörning tills smeten blir tjock och fluffig.
  • Ta av smeten från värmen och montera i mjukt smör med en stavmixer till smeten är krämig.
  • Fördela bären i små ugnsfasta formar och täck med citronkräm. Ställ in att stelna i kylen 1-2 timmar.
  • Gratinera formarna under grill eller med gasbrännare vid servering.
Måltid: Efterrätt
Kök: Internationellt
Like
Close
© Copyright Tina Nordström AB