Snabbt & enkelt. Perfekt sportlovsmat till hela familjen.
Pimpad ”Snabb-Ramen” med kimchi och äggula
Ingredienser
- 4 paket snabbnudlar (med kryddpåse)
- 2 morötter
- 150 g champinjoner
- 3 salladslökar
- ½ burk kimchi, ca 150 g
- Sriracha och fisksås till smaksättning
- 4 äggulor
- 1 citron
- 1 kruka koriander och sesamfrö till garnering
- Ätpinnar till servering
Instruktioner
- Koka upp ca 2 liter vatten.
- Skala och slanta morötterna tunt, skiva champinjoner och salladslök.
- Plocka ut nudlarna från paketet och krossa dem med händerna.
- Varva grönsaker, kimchi, krossade nudlar i fyra stora skålar och strö över kryddpåsarna. Pressa över citronsaft i varje skål.
- Ringla över sriracha och stänk på lite fisksås.
- Slå på hett vatten i skålarna och rör om med ätpinnar.
- Avsluta med en äggula, koriander och rostade sesamfrö på toppen – klart!
