Kokta havskräftor
Ingredienser
- 22-24 råa havskräftor
- 3 liter vatten
- 33 cl mörk öl
- 1 dl salt
- 0,5 dl socker
- 1,5 msk kummin
- 1,5 msk anis
- 1 knippe dillstjälkar
- 5 cm ingefära
- 2 gula lökar
Instruktioner
- Koka upp vattnet med öl, kryddor och lök. Låt lagen sjuda 6-7 minuter.
- Lägg i kräftorna och låt koka i 3-4 minuter tills dom flyter upp.
- Ta av kastrullen från spisen och låt kräftorna svalna i lagen.
- Ställ in kyl, gärna över natten så smaken tränger in i kräftan ordentligt.
