Svartkålsallad med vitlök och parmesan
Ingredienser
- 200 g svartkål
- 3 msk vitlöksmajonnäs
- 30 g riven parmesan
- 50 gr krossade crostini
- Salt och peppar
- 1 msk olivolja till servering
Instruktioner
- Skär ner kålen i strimlor. Koka upp vatten och blanchera svartkålen 1-2 minuter.
- Häll av och kyl ner kålen i iskallt vatten. Krama ur den ordentligt och låt den mellanlanda på papper eller en torr handduk.
- Lägg kålen i en bunke och sväng med majonnäs, salta och peppra.
- Lägg upp kålen på ett fat och strössla över parmesan och brödsmulor. Ringla över lite olivolja och servera.
