Det här är vår version av en valnötsdipp jag & Benny fick i Moskva för många år sedan. Därav namnet. 🙂 Riktigt fint till grillade grönsaker.
Rysk valnötsdipp
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl valnötter
- 0,5 msk olivolja
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 msk paprikapulver
- 2 krm cayennepeppar
- 1,5 dl crème fraiche
- salt
Instruktioner
- Skala schalottenlök och vitlök. Hacka lök, vitlök och valnötter fint.
- Lägg hacket i en kastrull och tillsätt olja och alla kryddor. Fräs i cirka 2 minuter.
- Tillsätt crème fraichen, rör om och koka upp. Smaka av med salt och låt svalna innan servering.
