Lax stroganoff är en favoriträtt på middagsbordet hemma hos oss. Barn brukar älska lax, kanske mest för den rosa färgen men även för smaken såklart.
Lax stroganoff
Ingredienser
- 1 rödlök
- 1 vitlöksklyftor
- 500 g laxfilé utan skinn
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk chiliflakes
- 0,5 tsk salt
- 3 msk chilisås
- 2 msk tomatpure
- 1 burk krossade tomater ca 400 g
- 0,75 dl vispgrädde
- Rapsolja och smör till stekning
Instruktioner
- Skala och hacka rödlök och vitlöksklyftor.
- Skär laxen i lite större tärningar.
- Fräs lök och kryddor i rapsolja och smör.
- Tillsätt chilisås, tomatpure, krossade tomater och grädde. Låt sjuda sakta i 10–15 minuter.
- Tillsätt laxbitarna och låt puttra i 2–3 minuter till, så att laxen blir tillagad.
- Servera stroganoffen med bröd och en klick gräddfil.
