Brynt Nobisdressing
Ingredienser
- 2 ägg, kokta i 2,5 minut
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1,5 dl neutral rapsolja
- 2 dl brynt smör
- 5-6 ramslöksblad till smaksättning
- Havssalt och svartpeppar till smaksättning
Instruktioner
- Skala och gröp ur de lättkokta äggen och lägg i en mixerbunke.
- Tillsätt i dijonsenap, vitvinsvinäger, ramslök och en nypa salt.
- Mixa ihop och tillsätt sedan olja och brynt smör försiktigt i en jämn stråle tills dressingen blir tjock och krämig. Smaka av med lite mer salt och peppar!
- Servera gärna med en nykokt sparris och klippt krasse på toppen.
