Servera som egen rätt eller med en bit ugnsbakad fisk. Vi körde på kummel, 130 grader i ugnen, 10–12 minuter, lite olivolja och en nypa salt.
Krossad färskpotatis med ägg och brynt smör
Ingredienser
- 600 g nykokt ljummen färskpotatis
- 4 ägg, kokta i 5,5 minuter
- 150 g brynt smör
- 1 knippe finskuren gräslök
- 1 citron
- Dill till garnering
- Salt
- Svartpeppar från kvarn
Instruktioner
- Lägg upp potatisen på ett sort fat, krossa dem med en gaffel.
- Bygg lager på lager med äggen som också krossas med gaffeln, brynt smör, pressad citron, gräslök och dill, salt & svartpeppar – voila!
- Servera direkt medan det är ljummet
