Supergott till allt! Eller kanske särskilt till Kalvjärpar i pepparrotssås med grön och vit sparris.
Foto: Lennart Weibull
Hel inlagd gurka
Ingredienser
- 2 slanggurkor ca 700 g
- 6 cm färsk pepparrot
- 4 dl vatten
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 0,75 tsk salt
- 2 dl strösocker
- 3 msk gula senapsfrön
Instruktioner
- Skala gurkorna lite slarvigt. Dela dem på längden eller i långa kvartar. Lägg i väl rengjorda burkar med ordentligt lock.
- Skala och skiva pepparroten tunt. Koka upp ingredienserna till lagen inklusive pepparroten och låt kallna. Häll lagen över gurkorna så det täcker och sätt på locket. Låt stå i kylen i minst 1 dygn eller längre. Vänd burken då och då. Håller 1–2 veckor i kylen.
