God till pastej och paté, själv har jag den alltid på julbordet!
Syltad zucchini à la Elly
Ingredienser
- 2 zucchini
- 3 tomater
- 1 gul lök
- 1 burk krossade tomater, 400 g
- 4 dl strösocker
- 0,25 dl ättika 24 %
- 1 tsk krossade senapsfrön
- 2 tsk salt
- 1 tsk grovt stötta svartpepparkorn
- 0,75 msk stötta kryddpepparkorn
Instruktioner
- Riv zucchinin grovt. Skär tomaterna i tärningar. Skala och hacka löken.
- Lägg alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i cirka 50 minuter.
- Rör om då och då.
