Sallad på pomelo och rostat bovete
Ingredienser
- 1 pomelo
- 2 apelsiner
- 1 knippe mynta
- 2 dl helt bovete
- 1-2 msk kokosolja
- Havssalt och olivolja
Instruktioner
- Rosta bovetet i en stekpanna på medelhög värme med kokosolja och havssalt.
- Skär bort skalet från pomelo och apelsiner. Skiva apelsinerna och lägg upp på ett fat.
- Skiva pomelo tunt på mandolin och arrangera ovanpå apelsinerna tillsammans med plockad mynta och rostat bovete. Ringla över en god olivolja och ät direkt.
