Quesedilla med bönor och gurksallad
Ingredienser
- 4 tortillabröd
- 1 paket valfria kokta bönor (400 g)
- 0,25 purjolök
- 125 g gräddost
- Olivolja till stekning
- 0,5 gurka
- 2-3 msk tjock yoghurt
- 0,5 paket kryddkrasse
- Salt och vitpeppar
Instruktioner
- Häll av spadet från bönorna och riv osten, strimla ner purjolöken och blanda samman med bönor och ost. Salta och peppra.
- Fördela bönröran mellan 2 tortillabröd och hetta upp en stekpanna på spisen. Stek bröden på medelhög värme tills dom är gyllenbruna och osten har smält. Upprepa stekningen med nästa 2 bröd.
- Tärna ner gurkan och blanda med yoghurt och krasse. Salta och peppra.
- Lägg upp varma nystekta quesedillas med gurksallad och njut direkt!
