Name: Lax med nypotatis och kaviargrädde
Ingredients: 400 g kokt potatis från gårdagen 600 g laxfilé utan skinn; 2 dl vispgrädde; 0,5 tub kaviar (ca 85 g); vit- eller svartpeppar ur kvarn; 1 dl riven lagrad gräddost

Perfekt sommarmat på rester.

Foto: Charlie Drevstam

Lax med nypotatis och kaviargrädde

Portioner 4

Ingredienser

400 g kokt potatis från gårdagen 600 g laxfilé utan skinn
2 dl vispgrädde
0,5 tub kaviar ca 85 g
vit- eller svartpeppar ur kvarn
1 dl riven lagrad gräddost

Instruktioner

Värm ugnen till 225°.
Lägg de kokta potatisarna i en ugnsfast form och tryck till dem med en gaffel.
Skär laxen i 2 cm tjocka skivor och varva med potatisen i formen.
Vispa grädden och smaksätt den med kaviar och peppar. Bred ut kaviargrädden i formen så att den täcker. Toppa med riven ost och gratinera i ugnen i cirka 15 minuter.
Servera rätten som en snabb vickning eller laga till den när grannen plötsligt dyker upp och är hungrig.

Måltid: Huvudrätt

Lax med nypotatis och kaviargrädde

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Dillstuvad potatis med varmrökt lax

Lax med ingefära, krasse och sesamvinägrett

Lax med örter, hyvlad zucchini och kålrabbi

Kryddig Gravlax