Melonen är klockren att grilla i förväg och sedan är det bara att klicka ut jordnötssåsen och servera på buffén.
Foto: Charlie Drevstam
Grillad vattenmelon med jordnötssås
Ingredienser
- 1 liten vattenmelon ca 2 kg
- Olivolja till pensling
- Jordnötssås
- 2 dl rostade och saltade jordnötter
- 2 msk vatten
- saften från 0,5 citron
- 2 msk olivolja
- eventuellt 0,5 tsk salt
Instruktioner
- Mixa jordnötterna och cirka 0,5 msk vatten till en ganska slät röra. Tillsätt resten av vattnet och övriga såsingredienser och mixa lite till. Smaksätt eventuellt med lite mer salt.
- Skär melonen i klyftor eller i stora hela skivor. Pensla den med lite olivolja och grilla den sedan i 2 minuter på varje sida. Den ska få ett tydligt grillmönster.
