Rabarberkompott med ingefära och chiafrö
Ingredienser
- 200 g rabarberstjälkar
- 2 dl jordgubbar
- Saften från 1 citron
- 0,5 msk hackad ingefära
- 0,75 dl socker
- 1- 1,5 dl vatten
- 1 msk chiafrö
Instruktioner
- Ansa och skölj rabarber, skär den i mindre bitar och dela jordgubbarna.
- Lägg frukten i en gryta och tillsätt hackad ingefära, citronsaft, socker och vatten.
- Låt koka upp under lock ett par minuter tills frukten är mjuk. Tillsätt chiafrö, rör om och låt kompotten svalna, gärna 1-2 timmar i kyl innan servering.
- Servera med mjölk och kardemummaskorpor.
