Välj vilken plattfisk du vill. 🙂
Foto: Johan Kalén
Ugnsbakad spätta med citron & kalamataoliver
Ingredienser
- 800 g spätta, bergtunga eller annan plattfisk
- 2 schalottenlökar
- 1 citron
- 2 msk kapris
- 1,5 dl kalamataoliver
- Olivolja
- Salt & peppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 150 grader.
- Skala och skiva schalottenlökarna.
- Skala citronen och skär i skivor.
- Ringla lite olivolja i på en form.
- Rulla ihop fiskfiléerna och ställ ut ovanpå.
- Strö över kapris, lök, kalamataoliver och citron.
- Ringla lite olivolja över fisken. Salta och peppra.
- Täck formen med aluminiumfolie och baka i ugnen i 15–20 minuter. Ta ut och servera direkt med pressad potatis.
