De underbara grynen hittar du på nordiskravara.se.
Quinoasallad med sparris och persilja
Ingredienser
- 1 knippe grön sparris, 250 g
- 4 dl kokt quinoa
- 2 vitlöksklyftor
- 1 knippe kruspersilja
- Saften från 1 citron
- Rivet skal från 0,5 citron
- 4-5 msk gräsig god olivolja
Instruktioner
- Koka quinoa enligt anvisningar på paketet med 2 krossade vitlöksklyftor och salt.
- Skär sparris tunt på snedden ”skrå”.
- Hacka persiljan grovt.
- Lägg upp quinoa på ett stort fat, strössla över persilja och rivet citronskal
- Pressa till sist över citronsaft och avsluta med olivolja. Servera!
