Tillbaka
Skriv ut receptet

Rabarber, stjälkselleri och fransk dressing

Måltid: Sallad, Tillbehör

Ingredienser

  • 2 stjälkar rabarber
  • 2 stänger stjälkselleri
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 tsk neutral rapsolja
  • 1 krm salt
  • 1 knippe persilja

EN GLASBURK MED

  • 1 dl neutral rapsolja
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vinäger
  • 1 äggula
  • 2 krm salt

Instruktioner

  • Skär rabarber och selleri tunt ”på skrå”, alltså på sniskan. Lägg på ett fat.
  • Rosta pumpakärnorna i olja och salt. De ska börja knäppa lite, mesa inte med värmen.
  • Hacka persiljan, ta med stjälkarna också. Strö pumpakärnor och persilja över rabarber och selleri.
  • Häll alla ingredienser till dressingen i en glasburk, skruva på locket och skaka om. Dressa salladen – klart!