Blanda ricotta med riven kumminost och smaksätt med svartpeppar.

Bred ostkrämen på brödskivorna och lägg ihop 3 skivor till en tjock macka.

Grilla mackan i ett våffeljärn 3-4 minuter tills osten smält och brödet är frasigt.

Lägg upp våffelmackan på tallrik och toppa med avokado, tunt hyvlat äpple och krasse. Ringla över en god olivolja, salt och svartpeppar.