Skär ner spetskålen i grova bitar och dela brysselkålen.

Hetta upp en kastrull med gåsfettet och bryn kålen gyllenbrun ett par minuter.

När kålen mjuknat så tillsätter vi sirap och vinäger och låter smakerna koka in i kålen.

Klyfta äpplena och vänd ner i kålen så dom blir varma. Avsluta med salt och peppar och håll varmt till servering!