Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten. Koka upp vattnet och sätt klockan på prick 4 minuter.
Låt äggen kallspola när tiden gått ut och skala dem.
Tina edamamebönor, och skiva gurkan tunt på mandolin eller en osthyvel.
Strimla spetskålen, lägg dem i en bunke och droppa över lite citronsaft. Krama kålen lätt och smaksätt med salt och peppar.
Blanda ingredienserna till majonnäsen i en skål.
Lägg upp varmt ris i skålarna, lägg sedan grönsakerna i små grupper och toppa med krämigt ägg, hackade jordnötter och klippt kryddkrasse.
Avsluta med att klicka ut majonnäsen i skålarna och servera. Obs! Glöm inte jordnötterna som jag gjorde, det ger en sista kick i rätten! ☺