Portionera laxen i mindre bitar/portioner och lägg i en ugnsfast form.
Koka upp inkokningslagen till laxen med lök och kryddor.
Häll den varma lagen över laxen så det täcker fisken och täck formen snabbt med plastfolie (gärna 2 lager).
Låt stå bredvid spisen i ca 30 minuter och ställ sedan att svalna i kylen i minst 1 timme innan servering.
Servera med potatis, gräddfil och hackad gräslök som drysslas över klyftad grönsallad.