Name: Lax med nypotatis och kaviargrädde
Ingredients: 400 g kokt potatis från gårdagen 600 g laxfilé utan skinn; 2 dl vispgrädde; 0,5 tub kaviar (ca 85 g); vit- eller svartpeppar ur kvarn; 1 dl riven lagrad gräddost

Perfekt sommarmat på rester.

Foto: Charlie Drevstam

Lax med nypotatis och kaviargrädde

Portioner 4

Ingredienser

400 g kokt potatis från gårdagen 600 g laxfilé utan skinn
2 dl vispgrädde
0,5 tub kaviar ca 85 g
vit- eller svartpeppar ur kvarn
1 dl riven lagrad gräddost

Instruktioner

Värm ugnen till 225°.
Lägg de kokta potatisarna i en ugnsfast form och tryck till dem med en gaffel.
Skär laxen i 2 cm tjocka skivor och varva med potatisen i formen.
Vispa grädden och smaksätt den med kaviar och peppar. Bred ut kaviargrädden i formen så att den täcker. Toppa med riven ost och gratinera i ugnen i cirka 15 minuter.
Servera rätten som en snabb vickning eller laga till den när grannen plötsligt dyker upp och är hungrig.

Måltid: Huvudrätt

Lax med nypotatis och kaviargrädde

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Citron- och peppargravad lax

Fröken Violas Nudelsoppebuffé

One pot wonder med riven blomkål, lax och räkor

Ugnsrostad purjolök med halstrad lax och citrondressing