Varm stiltonfondue med tillbehör
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl mjölk
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 125 g stilton
- Salt och peppar från kvarn
Till dipp och servering
- Fikon, stjälkselleri, päron, dadlar, surdegsbröd, pepparkakor (skär upp i bitar att doppa i fonduen)
Instruktioner
- Gör en bottenredning av smält smör och mjöl i en kastrull. Låt det fräsa ur ordentligt så mjölet kokar ur.
- Tillsätt mjölk och grädde under ständig vispning tills ni har en tjock stuvning/sås. Smula ner osten och vispa till en slät kräm, smaksätt med salt och peppar.
- Häll upp såsen i en liten kastrull och håll varm på en grytvärmare med värmeljus.
- Servera med frukt och selleri eller lite rostat surdegsbröd och pepparkakor i bitar att doppa i fonduen.