Varm hummus med krispig vårlök och lime
Servings: 4 snacksportioner
Ingredienser
- 1 burk god hummus, ca 450 g
- 2 lime
- 2 späda sommarlökar
- 1 endiv eller hjärtsallad
- 1 kruka koriander
- havssalt och svartpeppar från kvarn
Instruktioner
- Häll kallt vatten och isbitar i en skål.
- Snitta ner löken i mindre klyftor och plocka salladen.
- Lägg lök och sallad i isbadet 10-12 minuter så den krispar till sig och blir mild i smaken.
- Skeda upp hummus i en kastrull och värm på den lätt. Smaksätt med limejuice, salt och peppar.
- Lägg upp i två skålar och garnera grönsakerna med koriander. Färdigt för att dippa. Don't double dip!