Skiva ner champinjoner och schalottenlök. Fräs på dem med olivolja i en gryta.

Slå på vatten och grädde och lägg ner krondillsstjälkarna i grytan. Ge det ett uppkok och låt soppa sjuda i ca 15 minuter.

Skär ner kantarellerna i mindre bitar och stek den krispig medans soppan kokar.

Ta av soppan från värmen och lyft upp krondillen. Mixa slät och len med lite färskost och smaksätt med salt, peppar och citronsaft.

Toppa soppan med stekta kantareller som vänds upp med lite persilja precis innan servering.