Sallad på rädisor och stracciatella
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 2 knippe rädisor
- 4 stänger blekselleri
- Saft från 1 citron
- 1 ask kryddkrasse
- Havssalt
Hemsnickrad snabb stracciatella
- 2 burrata
- 2-3 msk smetana
- havssalt och grön tabasco till smaksättning
Instruktioner
- Skölj och skiva rädisorna och sellerin tunt. Blanda i en bunke och pressa över citronsaft.
- Blanda ingredienserna till stracciatellan och smaksätt med salt och tabasco.
- Lägg upp ostkrämen på tallrikar och toppa med rädisor och krasse.
- Servera som en sidesallad till grillat eller som förrätt.