Frasiga våfflor med brynt smör och rökt lax
Portioner: 8
Ingredienser
- 100 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 4,5 dl mjölk
- 200 g färskrökt lax
- 1 dl creme fraiche eller kesella
- 1 rödlök, finhackad
- 1 knippe dill 30 g
- 1 citron
Instruktioner
- Bryn smöret gyllenbrunt och låt svalna 1-2 minuter.
- Lägg mjöl, salt och bakpulver i en en bunke och vispa till en smet med mjölken.
- Tillsätt det brynta smöret och vispa in det ordentligt i smeten.
- Grädda våfflorna och servera varma direkt. Förbered toppingen innan så att våfflorna är varma vid servering .
Topping
- Skiva laxen och lägg upp på våfflan, klicka ut creme fraiche och avsluta med rödlök, dill och lite pressad citron vid servering.