Citronmarinerade kronärtskockshjärtan med bakad lök
Portioner: 4
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 1 burk kronärtskockshjärtan, ca 400 g
- 3 msk olivolja
- rivet skal och saft från 1 citron
- 1 msk färsk eller 1,5 tsk torkad timjan
- salt
- vit- eller svartpeppar ur kvarn
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°.
- Slå in lökarna med skal i aluminiumfolie och baka dem i ugnen i cirka 1 timme – de ska bli riktigt mjuka.
- Dela kronärtskockorna, lägg dem i en kastrull och tillsätt olja, citronsaft och timjan samt salt och peppar. Värm på svag värme.
- Tryck ut löken på en tallrik och mosa den med en gaffel. Toppa löken med kronärtskockshjärtan och ringla till sist över vätskan från kastrullen.