Råmarinerad svamp
Portioner: 4
Ingredienser
- 5 dl champinjoner och shiitake
- 0,5 citron
- 3-4 msk god och gräsig olivolja
- 1 knippe vardera av körvel och persilja, hackade
- 1 knippe stjälkselleriblad
- havssalt och svartpeppar ur kvarn
Instruktioner
- Skiva svampen tunt med vass kniv eller mandolin och lägg upp på ett fat.
- Pressa över citron, ringla över olivolja och salta och peppra. Toppa med örter.