Ansa och skölj rabarber, skär den i mindre bitar och dela jordgubbarna.
Lägg frukten i en gryta och tillsätt hackad ingefära, citronsaft, socker och vatten.
Låt koka upp under lock ett par minuter tills frukten är mjuk. Tillsätt chiafrö, rör om och låt kompotten svalna, gärna 1-2 timmar i kyl innan servering.