Skär brödet i 4 st skivor. Stek brödet i smör och lite olja.
Rensa brysselkålen och halvera den. Bryn brysselkålen och mandel i lite smör och olja, salta och peppra och smaksätt med plockad timjan.
Lägg en halv Burrata på varje brödskiva, bred ut den. Fördela ut brysselkålen och mandel.
Anteckning
Det finns rostade skalade hasselnötter att köpa i affären. Annars kan ni alltid rosta dem själv. Lägg in nötterna på en plåt, sätt in i 180 gradig ugn i ca 7 minuter. Ta och rubba dem mellan händerna så att skalen ”borstas av”.